오늘은 브로콜리를 씻고 데치면서 브로콜리너마저의 띵곡들을 감상하고 있어요. 브로콜리너마저의 곡들이 차분해지는 겨울날 잔잔하게 잘 어울리는 것 같아요. 오늘은 브로콜리를 씻는 방법과 데치는 법을 알려드릴게요. 저는 시장에 가서 아침에 따온 브로콜리 2개를 샀어요. 브로콜리 고르는 법 브로콜리는 녹색이 진하고 노란 꽃이 피지 않는 것이 좋아요. 줄기는 단단한 것을 고르세요. 브로콜리 깨끗하게 씻는 법 1. 볼에 소금을 조금 넣고 사진처럼 머리 부분을 소금물에 20~30분 담가 농약성분이나 오염물질을 제거합니다. 2. 20~30분이 지나면 줄기 부분을 잡고 머리 부분을 돌려 속에 있는 이물질을 빼주세요. 3. 흐르는 물에 머리와 줄기 부분을 깨끗이 씻어주세요. 브로콜리 데치는 법 1. 줄기 부분의 겉 표면과 ..
